Приготування борщу

Найсмачніший домашній борщ! Як я варю червоний борщ із часниковими пампушками!

Сьогодні варимо червоний домашній борщ! Смачний, ароматний, насичений, густий борщ. Погодьтеся, скільки господинь – стільки й борщів, у кожної свої нюанси, тонкощі, смакові уподобання та сімейні традиції. Не скажу, що це класичний рецепт, але саме так я варю борщ для сім’ї. Покроковий рецепт: У мене в каструлі 2,5 літра процідженого, злегка підсоленого яловичого бульйону з грудинки, який я зварила з додаванням білих коренів, лаврового листка, горошкового перцю і підсмажених на сухій сковороді цибулі і моркви. Доводжу бульйон до кипіння, нарізаю картоплю брусочками та відправляю у каструлю. Пастернак або корінь петрушки…

Read More
Приготування борщу

Борщ із щавлем: гарячий та холодний

Яке літо без борщу зі щавлем? Коли спека вимотує і хочеться чогось легкого, смачного і, водночас, поживного, то борщ із щавлем – саме те, що нам треба! Його можна їсти в холодному вигляді та в гарячому! Але ми почнемо з гарячого варіанта і, якщо Ви не кинете читати статтю на цьому місці, то познайомитеся з Лайфхаком в цьому рецепті! Борщ із щавлем гарячий Цей борщ буде дуже поживним, т. к. у своєму складі має яйця та яловичий бульйон. Складові Бульйон яловичий концентрований – 1 л Картопля – 3 шт –…

Read More
Приготування борщу

Борщ. Найкращий рецепт. Усі будуть у захваті.

Сьогодні пропоную вам рецепт цієї чудової першої страви в класичному варіанті і з секретами, як зробити її ще смачнішою. І впевнена, приготувавши один раз, ви збережете рецепт у закладки. А всі, хто спробує, будуть у захваті! Адже, виходить він, щоправда, дивовижний. Зараз трохи розповім про себе, а потім продовжу. Я мама, 2 хлопчики і зараз перебуваю в декреті. При цьому я дуже люблю готувати. І навіть з мінімумом часу, я часто готую, просто так, щоб порадувати свою сім’ю смачними та незвичайними стравами. Сама, я дуже вибаглива у їжі. І мені…

Read More
Приготування борщу

Навіщо треба їсти борщ. Розповідаю про 6 компонентів у борщі, які збережуть здоров’я

У грудні минулого року, після появи гіда Michelin, вибухнув кулінарно-політичний скандал. Українські дипломати побачили, що в прес-релізі борщ названий «національною першою стравою російської кухні» та вимагали виправити «жахливу помилку». Поки політики б’ються в істериці з чергового надуманого приводу, пропоную обговорити користь цієї смачної страви у світлі боротьби за здоров’я та довголіття. Єдиного рецепту борщу немає – натомість варіацій безліч. Традиційно у цій страві може бути близько двох десятків інгредієнтів, головні з яких – бульйон (м’ясний або овочевий), картопля, капуста, буряк, морква, цибуля, помідори. Опційно можуть бути квасоля, гриби, і, звичайно,…

Read More