Рецепти відбивниї з м'яса

Курячі відбивні “під шубою” в духовці (2 цікаві варіанти)

Дуже люблю курячі відбивні. Готуються вони швидко і просто, завжди виходять ніжними та варіантів приготування безліч. Для приготування в духовці готую різні цікаві шуби з овочів, грибів, сиру та соусів. Сьогодні пропоную приготувати два варіанти курячих відбивних під шубою у духовці.

Перший варіант

Куряче філе (3 шт. ) промити, просушити за допомогою паперового рушника. Кожне філе розрізати вздовж на 2 частини та відбити з двох сторін. Посипати сіллю, перцем та сухим часником. Викласти на лист, застелений пергаментом. Тим часом приготувати начинку. Нарізати на півкільця або четвертинки цибулю (1 шт. ) і натерти крупно моркву (1шт). Обсмажити на середньому вогні, помішуючи, поки овочі не стануть м’якими. Викласти у тарілку.

Солоні огірки (4 шт. середнього розміру) натерти на великій тертці і трохи віджати. Обсмажити на середньому вогні 3 хвилини, помішуючи. У огірків має залишитися хрускіт. У смажені огірки викласти цибулю з морквою, подрібнений часник (3 зубчики) та сметану (2-3 ч. л. ), додати перець за смаком. Перемішати та скуштувати на сіль. Підготовлені овочі розподілити на філе. Запікати в духовці за температури 200°С, 15 хвилин. Потім посипати натертим сиром (100-150 г) та прибрати в духовку ще на 10 хвилин. Перед подачею посипати свіжим кропом. Куряче філе дуже ніжне, овочева шуба смачна та соковита. Аромат у страви чудовий.

Другий варіант

Куряче філе (3 шт. ) промити, просушити за допомогою паперового рушника. Кожне філе розрізати вздовж на 2 частини та відбити з двох сторін. Посипати сіллю, перцем та сухим часником. Обваляти в панірувальних сухарях і викласти на лист, застелений пергаментом. Запікати в духовці за температури 200°С, 15 хвилин. Дрібно нарізати цибулю (1 шт. ) та помідори (150 г). Сир (120 г) натерти на дрібній тертці. Все перемішати. Дістати філе з духовки і змастити песто соусом. Розподілити підготовлену начинку. Відправити в духовку і запікати при температурі 200°С, 10 хвилин. Орієнтуєтеся на особливості своєї духовки. Відбивні виходять ніжними, соковитими та неймовірно смачними.

Перший варіант

  • Куряче філе – 3 шт.
  • Сіль, чорний перець за смаком
  • Гранульований часник
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Огірки солоні (середні) – 4 шт.
  • Часник – 3 зубчики
  • Сметана – 2-3 ч. л.
  • Сир – 100-150 г
  • Кріп свіжий

Другий варіант

  • Куряче філе – 3 шт
  • Сіль, чорний перець за смаком
  • Гранульований часник
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт
  • Помідори – 150 г
  • Сир – 120 г
  • Соус песто