Рецепти приготування плову

Плов у мультиварці

Я знаю, що “справжній плов” готують з баранини (ну чи з яловичої грудинки, у мене вже виходив такий. Я це все знаю! Однак і в мультиварці, і з курки, і зі свинини його теж готують. Ось про один із варіантів приготування я і хочу сьогодні розповісти. Все інше – заслуга моєї улюбленої Ольки , поки вона готувала плов до мого приходу з роботи, вирішила все зафільмувати, а потім розповіла мені рецепт, щоб я поділився їм з Вами, загалом поїхали.

Нам знадобиться:

  • Рис ~ 320гр. (2 мірні стаканчики від мультиварки);
  • вода – 650 мл;
  • Рослинна олія – 1 столова ложка;
  • Спеції для плову – 1 столова ложка;
  • Сіль – 2 щіпки;
  • Свинина (якщо хочете жирніше, взагалі будь-яке м’ясо) ~ 500-750гр;
  • Цибуля – 1 шт;
  • Морква – 2шт;
  • Хмелі-сунелі – 1 столова ложка;
  • Сушений кріп – 1 столова ложка (можна свіжий);
  • Головка часнику – 1шт;
  • Сковорода, Піч, Мультиварка.

У сковороді гасимо свинину (у нашому випадку це був свинячий окіст), без олії на воді, присипавши туди Хмелі-сунелі та 1 щіпку солі:

1. Свинина у сковороді

2. Моркву ми натираємо на тертці, вона нам знадобиться потім, а другу ріжемо шматочками, кубиками, кружальцями (як вашій душі завгодно), головне крупно. чистимо цибулину.

3. Інгредієнти Додаємо до м’яса цибулю:

4. Свинина з цибулею. Коли цибуля буде вже готова, додаємо різану моркву і сушений кріп:

5. Морква. Тим часом у каструлю мультиварки наливаємо олію.

6. Рослинна олія. Коли м’ясо, з морквою та цибулею, вже майже готове до вживання, ми його не їмо!

7. Готова свинина. Ми його занурюємо в мультиварку, попередньо давши маслу розтечитися по дну каструлі:

8. М’ясо у мультиварці. Зверху викладаємо шар тертої моркви і в центр сиплемо другу щіпку солі:

9. Шар моркви та сіль. Після столову ложку приправи “Для плову”:

10. Приправа для плову. Слідом висипаємо рис.

11. Рис. Вливаємо 650мол. води, встромляємо в середину голівку часнику, і включаємо мультиварку в режим ПЛОВ.

12. Перед включенням. Після того як автоматика мультиварки скаже нам протяжним писком про те, що плов готовий! Не віримо їй. відкриваємо кришку і даємо настоятися, злегка охолонути, вийти зайвій волозі. хвилин 10-15!

13. Плов у мультиварці. Після цього витягаємо голівку часнику, і перемішуємо.

14. Плов у мультиварці. А далі перекладаємо в блюдо і подаємо до столу:

15. Захар схвалює!

Доповнення від Ольки:

Для тих, у кого виникли питання: “А чому не відразу все в мультиварці? ” Так ось. Пояснюю:
У нас мульти – давня. Там немає режиму приготування плову з м’ясом. Я пробувала м’ясо просто готувати в режимі плову або ще чогось. Коли воно вже готове? мультиварка дуже гаряча. Її треба 2 години остуджувати, щоб поставити в режим плов. Щоб збою був у системі. Інакше ж просто все кипить як ненормальне, відразу ж з рисом. І рис перетворюється на кашу. А рецепти є до неї: плов із фруктами, плов із овочами та грибами, плов із морепродуктами. Тобто те, що готується на рівні із рисом нормально. Ось такі справи. Мультиварці 10 або більше років.