Рецепт борща с пампушками

Борщ – безусловно, гордость любой хозяйки. Существует великое множество классических рецептов борщей, наиболее известным из которых является рецепт украинского борща с пампушками.

Рецепт вкусного борща с пампушками

• телятина 300-400 г;
• 1 средняя морковь;
• 1 средняя свекла;
• 3-4 клубня картофеля;
• 1 средняя луковица;
• белокочанная капуста: 0, 5 небольшого вилка;
• 3-4 спелых помидора;
• соль, разные специи, черный перец, лавровый лист;
• сахар 1-1, 5 ст. ложки;
• половина лимона;
• дрожжевое тесто;
• чеснок несколько долек;
• подсолнечное масло 2-3 ст. ложки;
• свежая зелень укропа и петрушки.

Борщ с пампушками

Приготовление борща с пампушками

Отвариваем телячье мясо до полной готовности, достаем из бульона, нарезаем кусочками. Нарезаем тонкой соломкой свеклу. Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и натираем на терку.
В сковородке либо казане протушиваем смесь из свеклы, помидоров, нарезанного кубиками репчатого лука. Посыпаем солью, сахаром, поливаем соком из половины лимона.
В кипящий мясной бульон бросаем кусочки мяса, очищенный и нарезанный кусочками картофель, нарезанные соломкой морковку и капусту, варим на умеренном огне около 10-12 минут.
Затем добавляем тушеную смесь овощей, варим до готовности. За минуту до выключения огня добавляем мелко рубленую зелень и специи.
Из дрожжевого теста выпечь пампушки, полить смесью из толченого чеснока, растительного масла и соли. Все, борщ с пампушками готов. Приятного аппетита! 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *